Projekt finansuje Fundacja mBanku

Gotowanie, pieczenie i matematyka, czyli czego można nauczyć się w kuchni?

     Czy matematyka może pachnieć i pysznie smakować? Jasne, że tak. Tego dowiedli uczniowie, którzy tuż przed Świętami Bożego Narodzenia wspólnie z rodzicami przygotowywali różne pyszności według wybranego przepisu, piekli pierniki i je dekorowali. Liczyli, ważyli i mierzyli. Co dokładnie? Wszystko, co wiązało się z planowanymi wypiekami. Ułamki, zamiana jednostek masy, ważenie i przygotowywanie odpowiednich składników (pomoc rodziców przy ustaleniu proporcji podczas pieczenia ciasta) to właśnie matematyczna strona tej fantastycznej akcji. Piernikowe szaleństwo rozpętało się na całego. Lukier, kolorowe masy, posypki... Ozdabiamy pierniki, ale to nie znaczy, że się nie uczymy. Ile cukru mieści się w lukrze? Jaką część wody trzeba dodać, żeby lukier był gęsty? Ile waży pudełko kolorowej posypki? Jaka to część kilograma? Pieczenie pierników to tradycja Świąt Bożego Narodzenia. Ich zapach każdego wprowadza w piękny, świąteczny nastrój.  Przygotowane według starej receptury pierniki są ozdobą świątecznego stołu. Uczniowie w fartuszkach, uzbrojeni w wałki i foremki z radością przystąpili do świątecznych wypieków. Pracy przy ich przygotowaniu było niemało. Najpierw zgromadzenie wszystkich produktów, potem zagniatanie ciasta, wałkowanie na odpowiednią grubość, wykrawanie foremkami różnych kształtów i wreszcie układanie na blaszkach i pieczenie. Następnie nadszedł czas najprzyjemniejszy - lukrowanie i ozdabianie pierników. W ruch poszły różne posypki, rozmaite koraliki, polewy, lukier, a nawet spożywcze pisaki. Efekt był wspaniały! Zapachniało świętami, zabawa była doskonała a pierniki wyszły przepiękne.

Zajęcia odbyły się według następującego harmonogramu:

Zamiana jednostek masy - wprowadzenie #6 [ Jednostki długości i masy ] - YouTube

1. Wybierz przepis, zaplanuj pracę, przelicz przepis na odpowiednią liczbę porcji – to utrwalanie, mnożenia, dzielenia i obliczanie ułamka danej liczby

2. Sprawdź, czy masz w domu odpowiednią ilość składników – to utrwalanie jednostek masy i objętości, porównywanie liczb i sprawdzanie daty ważności potrzebnych produktów

3. Kupowanie brakujących produktów to utrwalanie, mnożenie, dzielenie, wykonywanie obliczeń pieniężnych, porównywanie cen – porównywanie ułamków, porównywanie mas, objętości, sprawdzanie dat ważności

4. Przygotowywanie składników to utrwalanie jednostek masy i objętości, nauka odmierzania, ważenia, tarowania, nauka czytania ze zrozumieniem

5. Pieczenie to ustawianie zegara, wybór odpowiedniej temperatury; obliczenie o której godzinie potrawa będzie gotowa

6. Konsumowanie – tutaj wszystko zależało od wyobraźni uczniów. Mogli policzyć wartość kaloryczną, pouczyć się ułamków albo delektować się smakiem i zdobytą wiedzą.

Na zajęciach uczniowie poznali praktyczne zastosowania matematyki w życiu codziennym. Poznali staropolskie jednostki: tuzin, mendel, kopa, gros. Jak zwykle u nas było wesoło i głośno (może czasem nawet za bardzo). Nieustannie staramy się łączyć zabawę i naukę.

Życzymy zdrowia i pomyślności oraz ciepłych, rodzinnych i pełnych nadziei Świąt Bożego Narodzenia.

https://photos.app.goo.gl/UFGqBqrbgpmkyXMC8

Grupa projektowa z opiekunem